烙饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  往面粉里面加水，边加水边用筷子搅拌，直到面粉搅成一团为止。

• 步骤 2：

  

  将搅拌成一团的面放在案板上和匀，过程中可以加点面粉，以防粘连案板。

• 步骤 3：

  

  将面擀薄，依次放上油（涂抹均匀），芝麻碎（自制的芝麻和盐放一起捣碎出来的粉末状调料），盐，葱末。

• 步骤 4：

  

  卷起来

• 步骤 5：

  

  用刀切分成几块

• 步骤 6：

  

  将切面处捏起来封口，把面块拉长，以防放入的油外漏。

• 步骤 7：

  

  将面块卷起来。

• 步骤 8：

  

  擀薄

• 步骤 9：

  

  煎盘放油，放入擀好的薄面皮，中小火煎至两面金黄出锅

• 步骤 10：

  

  用筷子将即将出锅的烙饼叉开，分成一小块一小块的，方便食用。