静态在家，有大把的时间，精心做一道番茄炖牛肉，营养又开胃，养眼还养身体。
关键还老少皆宜。
可以多吃一碗饭。
身体棒棒！
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番茄炖牛肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩 2斤
- 生姜、葱段 适量
- 桂皮、八角、香叶、干辣椒 少许
- 料酒 1勺
- 冰糖 10克
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 少许
- 番茄 3个
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
番茄炖牛肉的做法步骤
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步骤 1：
番茄、土豆去皮切滚刀块。
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步骤 2：
牛肉切块，冷水入锅，加姜片、料酒焯水。 锅中加油，放冰糖，炒出糖色加牛肉翻炒，再加八角、香叶、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、蚝油。 加开水没过食材，小火炖1.5小时。
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步骤 3：
另起锅。 蒜爆锅，番茄入锅炒至出汁。 加入土豆、胡萝卜翻炒，加一点儿生抽。 倒入肉锅中，加盐，再一起炖20分钟。
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步骤 4：
牛肉软烂，汤汁可口。
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步骤 5：
汤汁盖饭，真是绝绝子！ 吃完赶紧下楼运动，跑5公里。
小贴士
闷炖时要小火慢炖，中途不能加水，原滋原味汤汁才浓郁。
