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步骤 1:
茄子洗净,咸鸭蛋洗净。
步骤 2:
去皮切成小段。
步骤 3:
冷水放入蒸锅蒸12分钟,蒸到软烂即可。
步骤 4:
蒸茄子的时候,把咸鸭蛋剁碎末。
步骤 5:
茄子蒸好后,不粘锅放油烧热。
步骤 6:
下茄子煎3分钟。
步骤 7:
煎至带点焦黄色就可以了。
步骤 8:
下咸鸭蛋碎末翻炒均匀。
步骤 9:
炒均匀就可以出锅了。
步骤 10:
撒上葱花,开吃!
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