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步骤 1:
准备一块新鲜的牛里脊
步骤 2:
切成薄片或者小条,由于家里的刀不太好用,我在这基础上中间又来了3刀。
步骤 3:
5步抓匀腌制20分钟,加少量食用油封住水分!
步骤 4:
这是改刀后腌好的牛肉!
步骤 5:
锅中少许油,放牛肉炒制!
步骤 6:
变色后加耗油、老抽翻炒
步骤 7:
最后加入洋葱断生
步骤 8:
咸香口感!真的很软哦!
1:腌制时候可以先放少许水把牛肉按摩几分钟,让牛肉喝饱水,这样牛肉更去嫩2:牛肉炒制的时间不易过长,不然容易老,发硬!3:牛肉最好切成薄片,越薄越好!
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