麻辣火锅鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿切大块，洗净后加入2勺生抽，一勺料酒，少许胡椒粉抓匀腌制十分钟

• 步骤 2：

  

  葱姜蒜多切点，八角1个花椒粒少许，能吃辣的话再加一点干辣椒

• 步骤 3：

  

  锅中热油，先下鸡块翻炒

• 步骤 4：

  

  炒到鸡肉金黄下入配料翻炒

• 步骤 5：

  

  炒到底料融化后加一勺老抽炒匀调色

• 步骤 6：

  

  加冰糖，倒一罐啤酒，不够的话补点儿水，没过食材即可，大火烧开转中火烧十五分钟

• 步骤 7：

  

  加点自己喜欢的配菜

• 步骤 8：

  

  尝尝咸度，临出锅加上洋葱青椒收汁2分钟即可

• 步骤 9：

  

  多留点汤汁拌饭拌面都很美味哦