豆腐肉末拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  豆干切碎备用。

• 步骤 2：

  热锅，倒入沙拉油烧热，先放入姜末、绞肉、作法1的碎豆干，以小火炒约3分钟后，加入所有调味料再炒约1分钟即可起锅为酱料备用。

• 步骤 3：

  取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入面条以小火煮约3分钟至面熟软后，捞起沥干放入碗中。

• 步骤 4：

  将作法2的酱料倒入作法3的碗中，拌匀即可食用。