卤肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切成薄小片状，下锅摊开

• 步骤 2：

  

  中火将油逼出

• 步骤 3：

  

  待油逼出后，放入已经泡发过、切小块的香菇，翻炒到闻到香菇味，把多余的油搯出来

• 步骤 4：

  

  再倒入切成丁的洋葱，炒到洋葱变软

• 步骤 5：

  

  洒入料酒，继续炒到酒挥发，倒入水、老抽、盐、酱油、八角、桂皮，中小火炖20分钟

• 步骤 6：

  

  最后倒入淀粉 水勾芡即可