换种口味儿的砂锅煮鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所有食材调料。

• 步骤 2：

  

  鲈鱼切段，放料酒、黄豆酱、小米椒、盐、胡椒粉、蚝油、生抽老抽，用手抓匀，再加点花生油。喜欢辣的可以多放点小米椒。

• 步骤 3：

  

  抓匀后，腌制10分钟。

• 步骤 4：

  

  锅里热油，加入洋葱、姜蒜爆香1分钟。

• 步骤 5：

  

  放入腌制好的鲈鱼，四川话说的，勾芡，或者用加小半碗淀粉水，煮5分钟左右。我这条鲈鱼只有340克，所以煮的时间短，大一点适量增加时间。有条件的用砂锅煮。

• 步骤 6：

  

  最后撒上葱花即可。

• 步骤 7：

  

  成品图。