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啤酒烧排骨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨200公克
- 蒜末20公克
- 姜末20公克
- 花椒1/2茶匙
- 八角2粒
- 桂皮1小片
- 干辣椒4根
- 啤酒1罐
- 盐1/2茶匙
- 细砂糖1茶匙
- 水100㏄
啤酒烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨剁块，放入滚沸的水中汆烫一下捞起，以冷水洗净备用。
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步骤 2：
热锅，加入少许沙拉油烧热，以小火爆香蒜末及姜末，加入作法1的排骨块、啤酒及水，改转中火煮至汤汁滚沸后加入花椒、八角、桂皮及干辣椒，盖上锅盖转至小火，焖煮约20分钟。
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步骤 3：
打开焖煮好的作法2锅盖，于锅中加入其余调味料调味即可。
