香菇因价格亲民、容易购买，常作为补充氨基酸的首选食物，香菇含有18种氨基酸，所以加入香菇可使汤品更鲜甜，香菇含有的香菇嘌呤具有较强的抗病毒能力。
竹笋中含有5中人体必需氨基酸，其中谷氨酸（是味精的主要成分）含量丰富，汤中竹笋配合香菇以调鲜再融合虾米的鲜香，鲜香开胃，快速补充产后所需氨基酸。
4月正值第一批春笋上市，不妨尝尝鲜。
汤否特组织营养专家，定期推出月子的汤谱，因个体差异较大，是否适合自身饮用可咨询医生，以下汤方仅供参考。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
月子汤谱 三鲜冬瓜汤补充氨基酸收藏
浏览 137744
收藏 599
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 冬瓜 50克
- 冬菇 1个
- 虾米 2克
- 竹笋 20克
- 胡椒粉 1克
- 盐 适量
- 油 适量
月子汤谱 三鲜冬瓜汤补充氨基酸的做法步骤
-
步骤 1：
准备好5种食材
-
步骤 2：
冬菇泡发，不去蒂，汤味道更鲜浓；去蒂，炖煮后食用方便
-
步骤 3：
竹笋洗净、切片
-
步骤 4：
虾米泡发20分钟，换水2~3次
-
步骤 5：
冬瓜洗净，挖去瓜囊、瓜籽，切小块
-
步骤 6：
所有材料入炖盅，加水300ml
-
步骤 7：
炖1.5小时，加盐即可
小贴士
4月正值竹笙新出，不妨吃点新鲜食材，油焖、酱炒、炖汤皆可。切笋时靠近笋尖的地方可以顺切，靠近下部的地方可以横切，这样烹饪时易熟烂。
