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步骤 1:
清水洗净小排,准备各类食材
步骤 2:
将李锦记蚝油、盐、白糖、生抽、了解加清水一碗混合,放入姜片、八角等调料
步骤 3:
热油将小排下锅,翻炒变色后倒入调好的料汁,盖盖炖煮20分钟
步骤 4:
加入泡好的腐竹继续炖煮20分钟
步骤 5:
关火装盘,下饭美味
腐竹凉水浸泡即可,水末过腐竹,并在上方压上盖子或盘子,让腐竹完全浸泡在水中,能够快速泡好。
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