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步骤 1:
准备材料~把肉松给忘了,肉松适量,在碗中倒稍许橄榄油拌匀,方便成团即可
步骤 2:
将图一的所有材料放入面包机搅拌,并进行第一次发酵
步骤 3:
第一次发酵完成后,从面包机中取面团,分成9个剂子,约45g/个。(大小随意哈,想做几个面包,就等分一下)
步骤 4:
取其中一个剂子,滚圆擀平
步骤 5:
如图划出1/4,勿切断
步骤 6:
在一侧放入拌好的肉松
步骤 7:
将右侧面皮盖住肉松馅。其余部分划成数量均等的线条
步骤 8:
从中间往外操作。取其中一条,拧成麻花状,往上往左交叠,重复
步骤 9:
依次完成
步骤 10:
纹理清晰
步骤 11:
在表面装饰可可豆
步骤 12:
将面包胚放入50度的烤箱内二次发酵40分钟。烤箱内放一碗水,增加湿度
步骤 13:
发酵至原来的1.5倍大,烤箱温度调至180度,烤20分钟
步骤 14:
出炉,晾凉
步骤 15:
满室飘香~
步骤 16:
咸甜适口
我喜欢面包外壳略脆的口感,如果大家喜欢松软的,180度烤15分钟即可。觉得肉松咸口,与可可不搭的话,可以在面包胚内包裹可可豆,或者豆沙馅/紫薯馅/莲蓉馅。
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