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豆酥肉酱面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 绞肉120公克
- 青葱1支
- 蒜末5公克
- 豆酥50公克
- 蔬菜面条200公克
- 辣豆瓣酱1小匙
- 淡酱油1/3大匙
- 米酒1/2大匙
- 砂糖少许
- 盐少许
- 鸡粉少许
豆酥肉酱面的做法步骤
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步骤 1：
青葱洗净，切粒备用。
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步骤 2：
取锅，倒入2大匙油烧热，放入蒜末、豆酥以小火煸炒至香味溢出且呈金黄色捞出备用，
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步骤 3：
续将绞肉放入作法2锅中炒散至出油，加入辣豆瓣酱、淡酱油炒香，放入作法2的蒜末、豆酥和作法1的青葱粒，米酒、砂糖、鸡粉略拌炒即可。
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步骤 4：
取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入蔬菜面条烫熟后，捞起盛入盘中，淋上作法3的豆酥肉酱配料即可。
