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酱爆里肌肉片面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小里肌肉片120公克
- 蒜末10公克
- 洋葱40公克
- 红甜椒片40公克
- 青甜椒片30公克
- 高汤50㏄
- 面片170公克
- 甜面酱1/2小匙
- 酱油1小匙
- 砂糖1/4小匙
- 盐少许
酱爆里肌肉片面的做法步骤
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步骤 1：
小里肌肉洗净切片状；洋葱洗净切片状备用。
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步骤 2：
取锅，倒入2大匙油烧热，放入蒜末和作法1的洋葱片爆香，再放入作法1的小里肌肉片炒至颜色变白。
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步骤 3：
续加入调味料拌炒入味，放入红甜椒片、青甜椒片拌炒一下，再加入高汤炒至入味。
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步骤 4：
取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入面片煮至再度沸腾，加入一碗水，续煮约1分钟，捞起面片盛入盘中，再加入作法3的小里肌肉片配料即可。
