草莓饺子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材

• 步骤 2：

  

  分离蛋白和蛋黄，蛋白入无水无油盆里面，分2次加入25克糖打发至小弯钩，这时候可以预热烤箱了

• 步骤 3：

  

  蛋黄加15克糖打至浓稠

• 步骤 4：

  

  取1/3蛋白入蛋黄糊里面搅匀

• 步骤 5：

  

  搅匀的蛋黄糊倒回蛋白盆里面搅匀

• 步骤 6：

  

  筛入低粉

• 步骤 7：

  

  刮刀拌匀

• 步骤 8：

  

  准备裱花袋和圆口裱花嘴，装入蛋糕糊

• 步骤 9：

  

  烤盘垫油布挤出圆形

• 步骤 10：

  

  预热好的东菱烤箱190度烤12分钟

• 步骤 11：

  

  出炉不烫手后脱模，晾凉后用

• 步骤 12：

  

  淡奶油加糖打发至硬挺

• 步骤 13：

  

  装入裱花袋里面，我用了10齿的裱花嘴

• 步骤 14：

  

  先挤上一条奶油，放入切好的草莓

• 步骤 15：

  

  z型挤出奶油

• 步骤 16：

  

  再放上半个草莓装饰

• 步骤 17：

  

  用纸杯蛋糕底托包裹蛋糕

• 步骤 18：

  

  成品