手指饼干的用途比较多，可以蛋糕装饰，可以做提拉米苏，也可以直接当做小零食。
无水无油，完全是鸡蛋和面粉，可以说是相当健康了。哈哈哈。
加了草莓果脯，超好吃。
另外值得一提的，因为鸡蛋会有点腥，所以比较建议添加柠檬汁来去腥。也可以加一些香草精。
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草莓小米手指饼干收藏
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所需食材
- 草莓果脯 20克
- 细砂糖 60克
- 低筋面粉 60克
- 鸡蛋 2个
- 盐 一小撮
- 柠檬汁 几滴
草莓小米手指饼干的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，蛋清和蛋黄分离
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步骤 2：
蛋清中加糖打发到干性发泡
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步骤 3：
分次加入打散的蛋黄，每次都打匀再加下一次
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步骤 4：
电动打蛋器低速混合就行
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步骤 5：
筛入小米粉/低粉
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步骤 6：
翻拌均匀
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步骤 7：
加入草莓果粒，快速拌匀
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步骤 8：
装入裱花袋
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步骤 9：
挤出饼干形状
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步骤 10：
190度烤20分钟即可
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步骤 11：
烤好取出凉透密封保存
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步骤 12：
很好吃
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步骤 13：
样子也很可爱
