中秋将至分享一道家宴必不可少的一道大菜，家庭精致美味，避风塘炒蟹。
属于节日的仪式感，就是在家好好吃一顿饭，温暖，简单，幸福感满满！今天用的是我家常年吃的外婆乡小榨菜籽油，这款油传承传统小榨工艺精髓，更好的释放菜籽油的浓郁香味，还原小时候的菜油香，去腥，增香，提味，上色。我今天炸出来的蟹又鲜又脆，油色红艳，蟹肉金黄澄亮，焦香四溢。
马上中秋节了，赶紧收藏起来，聚会时在亲戚朋友面前小露一手所
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这样做的避风塘炒蟹㊙️咸香酥脆巨好吃‼️收藏
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所需食材
- 梭子蟹 5只
- 外婆乡小榨菜籽油 800克
- 金龙鱼原酿料酒 5克
- 淀粉 20克
- 避风塘炒蟹 350克
这样做的避风塘炒蟹㊙️咸香酥脆巨好吃‼️的做法步骤
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步骤 1：
食材展示。
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步骤 2：
将梭子蟹清洗干净擦干水分。
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步骤 3：
淋上原酿料酒腌制5分钟。
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步骤 4：
打开蟹壳，切成四小块，刀口处沾满淀粉锁住水分。
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步骤 5：
锅中倒入外婆乡小榨菜籽油。
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步骤 6：
油温6成热下入裹好淀粉的螃蟹。
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步骤 7：
炸至表面微微焦黄捞出控油。
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步骤 8：
锅中留底油倒入避风塘调味料小火炒出香味。
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步骤 9：
再倒入炸好的螃蟹，撒上葱段点缀，翻炒均匀出锅。
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步骤 10：
这样做的避风塘炒蟹鲜香酥脆，简直太美味啦！
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步骤 11：
根本停不下来，比饭店的还要好吃。
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步骤 12：
你也赶紧试试吧！
