鱼香豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐清洗干净，胡萝卜清洗干净去皮，木耳提前泡发清洗干净。

• 步骤 2：

  

  豆腐切成方块。

• 步骤 3：

  

  锅中水烧开加入一勺盐，放入豆腐焯水一分钟捞出沥干水分。

• 步骤 4：

  

  木耳焯水一分钟后捞出沥干水分。

• 步骤 5：

  

  木耳和胡萝卜切丝。

• 步骤 6：

  

  调汁：清水一勺，淀粉一勺，蚝油一勺，白糖一勺，生抽一勺，醋一勺，盐一勺，搅拌均匀备用。

• 步骤 7：

  

  炒锅放入适量油烧热后放入葱花爆香，放入一勺香辣酱，没有香辣酱放郫县豆瓣酱也可以。

• 步骤 8：

  

  放入木耳和胡萝丝翻炒。

• 步骤 9：

  

  放入豆腐翻炒片刻。

• 步骤 10：

  

  最后放入步骤六调好的料汁就可以了。

• 步骤 11：

  

  鱼香豆腐就做好啦！