酸奶蓝莓爆浆雪糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材和模具！

• 步骤 2：

  

  先把蓝莓洗干净，20克糖，柠檬准备好！

• 步骤 3：

  

  蓝莓倒入珐琅锅里，不沾的小奶锅也可以，倒入20克那份细砂糖，倒入和蓝莓齐平的纯净水！

• 步骤 4：

  

  挤入适量柠檬汁，柠檬汁是为了保持蓝莓的颜色！

• 步骤 5：

  

  开小火慢慢煮，不要搅拌，轻轻晃动锅就可以？

• 步骤 6：

  

  煮至粘稠状态，蓝莓仍然保持颗粒状，关火放凉！

• 步骤 7：

  

  150克淡奶油倒入一个无油无水的打蛋盆里，倒入15克那份细砂糖！

• 步骤 8：

  

  中速打至六分发即可！

• 步骤 9：

  

  倒入老酸奶！

• 步骤 10：

  

  搅拌至顺滑状态！

• 步骤 11：

  

  把搅拌好的酸奶液倒入模具里，然后铺上凉却的蓝莓酱！

• 步骤 12：

  

  插上冰糕棒！

• 步骤 13：

  

  再放上一层酸奶液，放上几棵蓝莓果！

• 步骤 14：

  

  盖上盖子送入冰箱冷冻室冷冻四个小时以上！

• 步骤 15：

  

  咬一口，满满的蓝莓爆浆，酸酸甜甜的口感，太好吃啦！