西红柿鸡蛋饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉和水和面，揉成面团，醒一会儿。（馅和好就可以了）

• 步骤 2：

  

  起锅，烧开水，西红柿用开水烫几秒，用刀子切十字，去皮。

• 步骤 3：

  

  西红柿切小块然后剁碎。

• 步骤 4：

  

  用不沾蒸布把西红柿进行汁肉分离。

• 步骤 5：

  

  分离后的西红柿汁加入鸡蛋。

• 步骤 6：

  

  再加入盐和白糖，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  起锅，放少量油，把鸡蛋炒熟。等待凉透。（为了凉的快些，可放冷冻一会儿）

• 步骤 8：

  

  面团取出，搓成长条，切成等大的剂子，按扁。

• 步骤 9：

  

  把皮全部擀完，可以盖个保鲜膜。

• 步骤 10：

  

  凉透的炒鸡蛋和西红柿果肉放在一起。

• 步骤 11：

  

  加入盐。

• 步骤 12：

  

  轻轻搅拌均匀。以免出水。

• 步骤 13：

  

  取皮，放入馅料。

• 步骤 14：

  

  包起来。

• 步骤 15：

  

  开水下锅，水开1分钟后再次加入凉水，直到再次沸腾1分钟。

• 步骤 16：

  

  成品！