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酸笋丝炒姜丝大肠收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 酸笋丝150公克
- 大肠500公克
- 姜丝15公克
- 辣椒丝10公克
- 太白粉水少许
- 沙拉油2大匙
- 盐1/2小匙
- 细砂糖1/2大匙
- 鸡粉1/4小匙
- 米酒1/2大匙
- 香油少许
酸笋丝炒姜丝大肠的做法步骤
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步骤 1：
大肠加1大匙盐（份量外）搓洗干净，切段备用。
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步骤 2：
热锅，倒入沙拉油，放入姜丝、辣椒丝爆香，加入酸笋丝略炒，再放入作法1的大肠拌炒2分钟，最后再放入调味料（除香油外）拌炒均匀。
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步骤 3：
在作法2的锅中，加入少许太白粉水勾薄芡，最后再加入香油拌一下即可。
