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步骤 1:
牛奶温热,加入糖和酵母和面,尽量和软些,我这个是两个8寸饼皮的量,爱吃厚一些的就多做。
步骤 2:
和成光滑的面团常温发酵制两倍大
步骤 3:
面团放案板上按揉排气,不用一直揉,起筋就不太好吃了,分成两份擀成大饼状,放入披萨盘整形,用叉子扎眼排气,放置15分钟二次发酵进烤箱200度5分钟定型。
步骤 4:
榴莲肉,奶油奶酪室温软化,碾烂搅拌均匀,在披萨饼上撒上一层芝士碎,在把榴莲奶酪泥厚厚的均匀的抹上,在撒上一层芝士碎,各人爱吃厚一点的。进烤箱180度20分钟出锅。
本人爱吃厚重的芝士,所以芝士碎撒的比较多,榴莲还是新鲜的味道重些,冻的味道没那么厚重。每家的烤箱脾气不同,可刚开始150试试,但是披饼不建议烤太长时间容易干,味道就不太好吃了。
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