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蚌拌面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 绞肉100公克
- 葱花1茶匙
- 洋葱60公克
- 细拉面150公克
- 蛤蜊水3大匙
- 酱油1大匙
- 盐1/4茶匙
- 细砂糖1/4茶匙
- 米酒1大匙
- 水100㏄
蚌拌面的做法步骤
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步骤 1：
洋葱洗净切小丁，备用。
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步骤 2：
热锅，加入1大匙沙拉油，放入绞肉以小火炒约3分钟，加入作法1的洋葱丁炒约1分钟，再加入所有调味料拌炒均匀，转至小火煮至汤汁收干，熄火备用。
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步骤 3：
备一锅滚沸的水，将拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。
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步骤 4：
将作法2加入作法3面中拌匀，再加入蛤蜊水拌匀，最后撒上葱花即可。
