迷人食光：红酒酿脆梨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买了5斤梨，吃了俩，剩下的都被削了。

• 步骤 2：

  

  红酒半瓶。我不喝酒，但能祸祸。吼吼你们随意。

• 步骤 3：

  

  我酿了两锅，这锅小，放了4个梨。梨一切两半，去籽儿，放入锅内，晃一晃锅，状态如图，放黄糖。

• 步骤 4：

  

  大火煮沸，中小火15分钟左右基本就上色入味，并且汤汁逐渐浓稠，可以改调大火5分钟后（如图）出锅就可以了。 注：❶根据梨的多少决定酒量及糖量。 ❷梨本身含糖分，加糖是为汤汁更粘稠一些。

• 步骤 5：

  

  这是另外一锅，就不啰嗦了。

• 步骤 6：

  

  出锅时的样子。趁热淋一点蜂蜜，撒一些桂花。趁热吃是一种口感，冷藏后又是一种口感。反正出锅后我一口气吃了4块。 黄色是我以前熬的菇娘果酱，味道很不错，和这酿梨搭在一起还挺好看的呢。

• 步骤 7：

  

  这是我某天早晨煎牛排时的酿梨摆盘，生生把早餐吃出了烛光晚餐的调调。