葱香蛏子抱蛋，体验了一把“极致”的鲜嫩 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  如果贝类食材吃腻了白煮，都可以做成抱蛋哦。

• 步骤 2：

  

  蛏子下热水锅，煮到开口

• 步骤 3：

  

  稍微放凉，去掉黑边，取出嫩肉。 ⚠️ 主要是为了取肉，不用煮太久。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋加牛奶和海盐打散，其他配菜都切碎。

• 步骤 5：

  

  锅里热油，放入葱蒜爆香，

• 步骤 6：

  

  转小火倒入蛋液。

• 步骤 7：

  

  用筷子搅滑蛋液，等底层稍微凝固 尽量全程保持小火就好，不然鸡蛋很快就熟了。

• 步骤 8：

  

  放上蛏子肉和葱花。

• 步骤 9：

  

  继续小火焖制到蛋液完全凝固，加点儿海盐调味，就完成了。

• 步骤 10：

  

  整个过程非常迅速，蛏子的鲜气混着葱香味扑鼻地诱人，边做边馋啊。

• 步骤 11：

  

  评价就四个字“软嫩鲜美”，一吃一个不吱声，嗯。