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可乐猪脚收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪脚900公克
- 可乐350㏄
- 葱段15公克
- 姜片10公克
- 月桂叶5片
- 水1000㏄
- 酱油200㏄
- 米酒2大匙
- 肉桂粉少许
- 胡椒粉少许
- 盐少许
可乐猪脚的做法步骤
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步骤 1：
把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。
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步骤 2：
热一炒锅，加入2大匙沙拉油爆香葱段、姜片，接着加入作法1的猪脚翻炒约1分钟，再加入所有调味料与月桂叶炒香。
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步骤 3：
在作法2的锅中加入可乐拌炒均匀，然后把所有材料移入砂锅中，加入水煮至滚沸后，转小火续煮约70分钟，关火后，再焖约10分钟即可。
