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步骤 1:
准备好所有食材
步骤 2:
冬瓜、竹笋削皮、洗净、切块
步骤 3:
豆芽洗净、冬菇泡发
步骤 4:
新鲜 虾仁挑出虾线,去头尾。也可以购买干虾仁,直接泡发即可。
步骤 5:
虾中拌入黄酒、胡椒粉
步骤 6:
所有材料入炖盅,加油,加水300ml
步骤 7:
炖1.5小时,加盐即可
竹笋好吃热量又低,但就怕吃到苦的竹笋,所以要挑短而肥,竹尖无绿色的竹笋。廋肉挑选里脊肉,炖汤后肉质不老。如果觉得汤有点儿寡淡,炖煮的时候可以适量加花生油
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