新西兰燕麦奶慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  饼干压碎后，加入融化后的黄油

• 步骤 3：

  

  混合均匀后倒入模具中，用刮刀压平后冷藏备用

• 步骤 4：

  

  不添加人工香料与稳定剂的新西兰原味燕麦奶、加热到70度，放入泡软的吉利丁片，混合搅拌至融化备用

• 步骤 5：

  

  淡奶油加入白糖打发至有纹路

• 步骤 6：

  

  取150g与原味燕麦奶混合搅拌均匀，倒入模具中冷冻备用

• 步骤 7：

  

  南瓜切块去皮，沸水上锅蒸15分钟

• 步骤 8：

  

  将熟南瓜加入料理机中，再倒入50g燕麦奶和融化的吉利丁液，混合打成泥

• 步骤 9：

  

  再与剩下的淡奶油混合搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  然后倒入模具中冷冻一晚

• 步骤 11：

  

  取出慕斯蛋糕，用热毛巾敷在四周，脱模后切块

• 步骤 12：

  

  表面裱上淡奶油

• 步骤 13：

  

  撒上少许干桂花后

• 步骤 14：

  

  放上万圣节棉花糖即可

• 步骤 15：

  

  萃取30ml意式浓缩咖啡液

• 步骤 16：

  

  奶缸里倒入新西兰咖啡大师燕麦奶、打发至绵密，慢慢融合后，拉出天鹅图形即可