奥利奥玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油隔热水融化

• 步骤 2：

  

  全蛋液一次性加入细砂糖和海盐

• 步骤 3：

  

  电动打蛋器打至粗泡状态

• 步骤 4：

  

  筛入低筋面粉和泡打粉

• 步骤 5：

  

  用手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  分三次加入黄油，每一次搅拌均匀再加下一次。

• 步骤 7：

  

  搅拌至面糊细腻光滑，有较强的流动性。

• 步骤 8：

  

  加入擀碎的奥利奥碎。

• 步骤 9：

  

  搅拌均匀后装入裱花袋夹紧收口，冰箱冷藏一个小时以上。

• 步骤 10：

  

  模具事先刷一层软化的黄油防粘。

• 步骤 11：

  

  烤箱上下火170度预热，将面糊挤入模具中。

• 步骤 12：

  

  放入烤箱中层，上下火170度烤25到30分钟。

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  可爱的玛德琳

• 步骤 15：

  

  切面