西葫芦肉包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备面粉和安琪发酵粉，酵粉用温开水化开，直到无颗粒，用筷子搅面粉边倒水，

• 步骤 2：

  

  最后揉成光滑的面团，用湿布或者保鲜膜盖好发酵，面团发酵至原来的二倍大，拉开面团有蜂窝状就可以了。

• 步骤 3：

  

  发酵期间做馅，猪肉葱姜剁碎，

• 步骤 4：

  

  西葫芦和胡萝卜洗干净擦丝，

• 步骤 5：

  

  里面放点盐腌几分钟，

• 步骤 6：

  

  挤干水份，

• 步骤 7：

  

  放入剁好的肉馅，

• 步骤 8：

  

  加点小葱，放入自己喜欢的调料搅拌均匀；

• 步骤 9：

  

  把发好的面团揉一会，排气，搓成长条，切成小挤子，

• 步骤 10：

  

  把小挤子擀圆，中间要稍微厚些，放入馅，

• 步骤 11：

  

  一褶一褶的捏收，

• 步骤 12：

  

  最后收口，

• 步骤 13：

  

  包好的包子，冷水上锅蒸25分钟，关火后三至五分钟后才揭盖，

• 步骤 14：

  

  美味可口的包子就可以吃了。