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肉丝炒面餐盒收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 阳春面1球
- 肉丝40公克
- 红萝卜丝15公克
- 豆芽菜30公克
- 香菇丝少许
- 葱段10公克
- 洋葱丝10公克
- 盐少许
- 糖少许
- 酱油1/2小匙
- 乌醋少许
- 味好美白胡椒粉1/4小匙
肉丝炒面餐盒的做法步骤
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步骤 1：
阳春面放入沸水中煮2分钟，再捞起放入冰水略为浸泡，待凉后捞出沥干，使面条会口感更佳。
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步骤 2：
取锅加热后倒入1大匙油，放入葱段、洋葱丝爆香，再放入肉丝炒至盐色变白。
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步骤 3：
于作法2加入红萝卜丝、豆芽菜与香菇丝炒数下，加入作法1的面与50㏄热开水，以调味料炒入味，最后撒上白胡椒粉。
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步骤 4：
将作法3的肉丝炒面放入餐盒中，再放入高丽菜捲、半颗卤蛋与豆干即可。
