麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材： 豆腐2块，猪瘦肉150克、香葱少许、红辣椒2个、太太乐麻婆豆腐调味料1包（100克）

• 步骤 2：

  

  食材的准备，豆腐用水浸泡几分钟，捞出，切小方块。猪瘦肉剁成碎末，生粉、盐、酱油、生姜、花生油，搅拌均匀。香葱、辣椒，分别清洗干净，切好备用。

• 步骤 3：

  

  炒锅烧热，放少许油，倒入肉末，旺火煸炒至肉末变颜色。

• 步骤 4：

  

  快速倒入一包麻婆豆腐调味料，

• 步骤 5：

  

  并且搅拌，炒香，加一点水，煮沸。

• 步骤 6：

  

  加入小豆腐块，红辣椒，继续用旺火煮沸。

• 步骤 7：

  

  煮豆腐的过程，用锅铲翻动，豆腐均匀入味，其实豆腐翻碎更入味，有大块豆腐没有碎，用锅铲把豆腐弄小块，快速煮至入味。

• 步骤 8：

  

  豆腐煮沸之后，再煮1分钟左右，熄火，放香葱，搅拌均匀。一道美味的麻婆豆腐就做好了。