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夏日低脂凉拌菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 黄瓜 2根
- 腐竹 150克
- 胡萝卜 1根
- 香菇 20个（小）
- 黄花菜 一把
- 木耳 一把
- 金针菇 300克
- 盐 2勺
- 料汁
- 蒜末 1茶匙
- 小米辣 6个
- 糖 3勺
- 白芝麻 1勺
- 香油 1勺
- 醋 3勺
- 食用油 1勺
- 生抽 3勺
- 老抽 半勺
- 鲍鱼汁 1勺
- 鱼露 1勺
夏日低脂凉拌菜的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜滚刀切放盐腌制，等待过程中准备其他食材
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步骤 2：
黄花菜，香菇，木耳提前3小时泡发，香菇一剪二，大的木耳也剪小，黄花菜去根
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步骤 3：
腐竹，金针菇，黄花菜，香菇，木耳放热水中煮熟，捞出过一下凉水
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步骤 4：
蒜，小米辣，白芝麻，淋热油，热油由香油和食用油加热组成
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步骤 5：
调料汁：生抽，醋，糖各3勺，老抽半勺，鲍鱼汁，鱼露，蚝油各一勺拌匀
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步骤 6：
胡萝卜切丝，黄瓜用清水洗一遍，腌制的时间段，盐用的多一点，要洗掉，不然会咸，所有食材放入盆中，料汁倒入包装拌匀
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步骤 7：
咸淡根据自己口味调整
