桃花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有食材，因为家里没有无味的食用油了，刚好又有自己熬的猪油，就做了猪油版的。

• 步骤 2：

  

  将水油皮和油酥材料分别揉成两个光滑的面团，包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

• 步骤 3：

  

  再分别分成10份。

• 步骤 4：

  

  各取一份，将油酥包进水油皮里，捏紧收口，收口朝下放，制作过程全程盖保鲜膜。

• 步骤 5：

  

  全部包完，记得盖上保鲜膜。

• 步骤 6：

  

  从最早包好的那一个开始，取一个，擀成牛舌状，从上往下卷起来。

• 步骤 7：

  

  盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 8：

  

  再从最早卷好的那个开始取，收口朝上按一下擀成长条型，从上往下卷起来。

• 步骤 9：

  

  全部卷完，盖上保鲜膜松弛15分钟。在这个过程中，将红豆沙馅分成10份滚圆。

• 步骤 10：

  

  从第一个开始取一个卷，收口超上在中间按压一下，再把四周面团向中间收拢成圆形，擀成圆片，包上红豆沙馅。

• 步骤 11：

  

  收口捏紧搓圆。

• 步骤 12：

  

  压成圆饼，切成5片花型，入预热好的烤箱，上下火180度，25分钟左右。

• 步骤 13：

  

  真的酥掉渣，好吃又不腻甜。