清明踏青小甜点——港式蛋挞，附蛋挞皮做法的做法步骤

• 步骤 1：

  

  低粉里加入软化黄油，鸡蛋，细砂糖

• 步骤 2：

  

  揉成不粘手的面团，放冰箱冷藏一小时

• 步骤 3：

  

  鸡蛋3个，加入细砂糖，牛奶，淡奶油

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀，过滤一遍，防止气泡

• 步骤 5：

  

  取模具，将冷藏后的面团均匀分成六等份，用大拇指沿模具边缘小心的按压至贴合模具的薄片状，注意不能弄破了哦！

• 步骤 6：

  

  倒入过滤好的蛋液，每个八分满就可以了，防止溢出，放入预热烤箱中层，上下火220°，15分钟左右

• 步骤 7：

  

  出炉后稍稍放凉即可脱模

• 步骤 8：

  

  怎么样，颜色是不是很漂亮，开动吧！