秋日初甜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶、炼奶混合倒入面包机中，放入糖和盐，再倒入高筋面粉和低筋面粉，最后在面粉中间倒入酵母。面包机选择一个和面程序为20分钟。

• 步骤 2：

  

  面包机一个揉面程序结束后可以拉出厚膜，再加入黄油。

• 步骤 3：

  

  加入黄油后继续选择和面程序，揉面至扩展状态。

• 步骤 4：

  

  把面团整圆放入打蛋盆中，盖上保鲜膜室温进行第一次发酵，发酵至两倍大。

• 步骤 5：

  

  手指蘸面粉在发酵好的面团中间戳一个小洞，不回缩不塌陷即发酵完成。

• 步骤 6：

  

  发酵好的面团轻压排气，然后分成12个小面团，整圆，盖上保鲜膜醒发15到20分钟。

• 步骤 7：

  

  醒发面团的时候将芋泥分成12个小剂子，每个约20g。

• 步骤 8：

  

  取一个醒发好的面团，用擀面杖擀平。

• 步骤 9：

  

  中间包上芋泥馅。

• 步骤 10：

  

  收口要收紧，收口朝下，放入模具中。

• 步骤 11：

  

  将全部包好芋泥馅的面团均放入模具中。然后整盘送入烤箱进行第二次发酵。

• 步骤 12：

  

  面团发酵至1.5倍大，取出。在面团上喷一层水雾，撒上芝麻。（此时可160度预热烤箱）

• 步骤 13：

  

  放入预热好的烤箱中，160烤20到25分钟。

• 步骤 14：

  

  出炉后将餐包转移到晾网上，晾凉至手温即可装袋密封。

• 步骤 15：

  

  成品。自己做的芋泥超级香，用来做面包馅料真的是超级好吃，大家可以试试哦…