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酱烧排骨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排骨
- 芸豆
- 土豆
- 八角
- 桂皮
- 葱姜
- 老抽
- 料酒
- 果醋
- 冰糖
- 盐
- 香油、鸡精
酱烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨买回来后，锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西
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步骤 2：
捞出后，控干净
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步骤 3：
锅里另起一锅水，水开后，放排骨，加入八角、桂皮、葱姜、加入料酒和果醋，中小火炖煮排骨，至肉微烂时，此时时间过去大约有一小时，水也消耗一半
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步骤 4：
加入两大勺老抽和一大勺冰糖粉，加入适量的盐，翻动排骨
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步骤 5：
并把掰断的芸豆和切块的土豆放入，大约半小时后，芸豆土豆都好了，撒入香油鸡精，大火收汁即可
