海苔肉松小贝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄和蛋清分离。蛋黄打散，放油、牛奶混合均匀。再过筛入面粉，搅拌成糊状备用

• 步骤 2：

  

  打发蛋白，糖分三次加入。打到干性发泡，提起打蛋器蛋白成三角状

• 步骤 3：

  

  1/3蛋白放入蛋黄面糊中，翻拌均匀

• 步骤 4：

  

  把面糊倒入2/3蛋白中，翻拌均匀

• 步骤 5：

  

  不能搅拌，一定要翻拌。以免面糊消泡

• 步骤 6：

  

  翻拌好的面糊放入裱花袋中

• 步骤 7：

  

  在垫了油纸的烤盘上依次挤好，大小均匀，成双数

• 步骤 8：

  

  放入预热好的烤箱，150°，中下层，上下烤，20分钟。至表面微黄

• 步骤 9：

  

  出炉后放凉

• 步骤 10：

  

  在蛋糕片反面涂上色拉酱

• 步骤 11：

  

  盖上蛋糕片

• 步骤 12：

  

  表面涂薄薄的一层色拉酱，放入肉松中。使小贝正反和侧边都粘上肉松

• 步骤 13：

  

  这个样子，很诱人吧

• 步骤 14：

  

  外层香酥肉松，内面香甜松软。