素烧冬瓜条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  冬瓜去皮洗净，切成条，胡萝卜去皮也切成条。

• 步骤 3：

  

  锅中烧水，水开后放入少许油和盐，再放入冬瓜条和胡萝卜条焯烫一两分钟捞出。

• 步骤 4：

  

  锅烧热，倒入外婆乡小榨菜籽油，锅一热，菜籽油的香气就会扑鼻而来。

• 步骤 5：

  

  油热后放入葱花和蒜片炒出香味。

• 步骤 6：

  

  倒入焯烫过的冬瓜条和胡萝卜条，翻炒均匀，加入盐、生抽酱油和蚝油，调料少放一些，可以让冬瓜保持鲜亮的颜色和清淡的口感。

• 步骤 7：

  

  翻炒均匀后出锅装盘即可。

• 步骤 8：

  

  鲜香味美，清淡可口。

• 步骤 9：

  

  吃过这道菜才知道，原来素菜也可以很美味。