金针菇的氨基酸含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，对儿童增长智力有重要作用。
金针菇是凉拌和火锅最受欢迎的食材， 所以我今天做了个凉拌金针菇。
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10分钟做了个凉拌金针菇收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 金针菇 2袋
- 黄瓜 1根
- 香菜 1根
- 蒜瓣 2个
- 花椒 20粒
- 食用油 2汤匙
- 盐 0.5汤匙
- 香醋 1汤匙
- 香油 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 2汤匙
- 熟芝麻 1汤匙
- 辣椒油 1汤匙
10分钟做了个凉拌金针菇的做法步骤
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步骤 1：
准备金针菇，黄瓜，蒜瓣和香菜，清洗干净。
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步骤 2：
金针菇揪成小朵，黄瓜切丝，蒜切末，香菜切段。
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步骤 3：
锅中放水，放点盐，水开后放入金针菇2分钟。
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步骤 4：
捞出后立即放入冰水中,然后沥干水份备用。
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步骤 5：
锅中放入食用油，加入花椒粒，小火慢熬花椒油。
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步骤 6：
热的花椒油倒入蒜沫碗中，然后加入芝麻，酱油，香油，香醋，盐和白糖，然后拌匀。
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步骤 7：
如果喜欢吃辣椒，可以放一勺辣椒，然后拌匀。
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步骤 8：
凉拌金针菇就做好了，可以开吃了。
