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韭黄肉丝炒冷面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 细阳春面 250公克
- 猪肉丝 100公克
- 红萝卜 20公克
- 洋葱 40公克
- 韭黄 30公克
- 太白粉 1/2茶匙
- 胡椒粉 1/4茶匙
- 米酒 1/2茶匙
- 酱油 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 胡椒粉 1/4茶匙
- 糖 1/2茶匙
韭黄肉丝炒冷面的做法步骤
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步骤 1：
猪肉丝加入腌料拌匀；红萝卜去皮切丝；洋葱切丝；韭黄切段；细阳春面加入滚水烫2分钟捞出摊凉剪短，备用。
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步骤 2：
取锅烧热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的腌猪肉丝炒至变白盛出。
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步骤 3：
于作法2的原锅放入作法1的红萝卜丝、洋葱丝及细阳春面，以中火快炒2分钟后，加入所有调味料炒2分钟，放入韭黄段拌炒数下即可。
