猪头皮的做法步骤

• 步骤 1：

  将猪皮放在瓦斯炉上，略烧去皮上的细毛后沖水洗净，再放入滚水中略汆烫后捞起。

• 步骤 2：

  取锅，加入台式卤汁煮至滚沸，再放入作法1的猪皮，改转小火卤约35分钟即可熄火。

• 步骤 3：

  食用前再切成片状即可。