可盐可甜得发面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉水比例一比一，先在水里倒入酵母，酵母用量可以根据包装上的来。搅拌成絮状，上手揉。

• 步骤 2：

  

  揉成团，盖保鲜膜发酵一小时左右。因为不是做包子馒头，发1.5左右就行。

• 步骤 3：

  

  发好后排气，继续用你手掌肉肉最多的地方揉。

• 步骤 4：

  

  揉好后，醒个十分钟左右。

• 步骤 5：

  

  搓长条，切成大小一致的面团。

• 步骤 6：

  

  拍扁，放红糖，在收口，塑形。

• 步骤 7：

  

  平底锅里不用放油，撒点面粉，小火，就这样等慢慢炕。

• 步骤 8：

  

  差不多这样就可以出锅了。

• 步骤 9：

  

  皮脆，里面软软的。面粉的香味特别浓。

• 步骤 10：

  

  留了一部分面团，擀大块。平底锅不放油，两面微黄，出锅切块就行。

• 步骤 11：

  

  锅里倒油放辅料炒香，加一小勺豆瓣酱，炒出红油。

• 步骤 12：

  

  倒入切好的面饼。多炒炒，加青红辣椒。放点盐就可以出锅了。

• 步骤 13：

  

  最后这样颜色好看，又辣又香。

• 步骤 14：

  

  吃这两样就饱了。嗝～