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吃一口就爱上的手撕鸡收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 大鸡腿 2个
- 辅料：
- 蒜末 30克
- 生姜 5片
- 香葱 2根
- 小米椒 1个
- 花椒油 2克
- 盐 1克
- 生抽 20克
- 料酒 20克
- 香醋 5.5克
- 芝麻油 15克
- 香菜 4根
- 黄瓜 半根
- 柠檬 4片
- 白砂糖 0.5克
- 白芝麻 2克
吃一口就爱上的手撕鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材和配料
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步骤 2：
1、依次放入鸡腿、料酒、姜片和葱段（图里的葱段散掉了，请忽略），有大葱可以放两小段大葱段。 2、加入冷水基本没过鸡腿，大火煮开，然后调整到微沸的火力煮到断生转小火煮熟。我煮了约20分钟时间。
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步骤 3：
1、鸡腿出锅后放凉，不然会烫手。 2、趁晾凉的时间，可以把配菜切好备用（切丝切片随自己喜欢）。 3、等鸡腿不烫手后开撕，撕它！
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步骤 4：
把备好的配菜和鸡腿丝装盘
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步骤 5：
依次倒入所有准备好的调料（ps.香醋我用了柠檬汁代替，我觉得更清香解腻。）
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步骤 6：
手抓、筷子搅拌都可以，只要拌匀就行。
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步骤 7：
一看就学会的高颜值家庭自制完美手撕鸡就完成啦。
小贴士
1、可以用柠檬汁代替香醋，更清香解腻。
2、拌好的手撕鸡可以放冰箱2小时会更加入味哦，就算不放也是很好吃的，别问我怎么知道的！问就是偷吃...
对于从小不吃任何小动物皮的我来说，手撕鸡可以说真的是一道神仙菜肴了。周末找时间去菜场超市挑几只上好的大鸡腿回来，家门口的水果店顺手买几个柠檬，剩下的配菜找邻居借一点就能凑一道硬菜了岂不美哉，快来和我一起试试这道吃不到就想得睡不着觉的神仙美味手撕鸡！
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