巧克力冰山熔岩极简版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一个蛋黄和30g糖搅匀，糖量随个人喜好增减

• 步骤 2：

  

  加入160g淡奶油继续搅匀

• 步骤 3：

  

  隔水（沸水上锅小心蒸汽烫伤）加热至烫手后（50℃左右）加入100g巧克力继续搅拌

• 步骤 4：

  

  巧克力融化后越来越丝滑浓郁既成

• 步骤 5：

  

  巧克力糊糊过筛盛放冷藏，随便什么器皿，用碗都可以，想拿出来切可以用四周能撕的纸杯锡箔碗或者垫油纸

• 步骤 6：

  

  冷藏3小时以上，取出可切可不切，顶面撒可可粉

• 步骤 7：

  

  摆拍完就可以吃了