低脂美味：芹菜木耳炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黑木耳提前泡发两个小时，西芹与胡萝卜洗净后切好备用。

• 步骤 2：

  

  瘦肉切成薄片，用蚝油、生抽、生粉、鸡精、食用油拌匀腌制一会儿。

• 步骤 3：

  

  锅里倒入适量清水倒入木耳 胡萝卜煮一下，这样它们的口感会软一些。

• 步骤 4：

  

  木耳跟胡萝卜煮开后，加入西芹断生，快速捞起滤水备用。注意：西芹焯一下水即可。

• 步骤 5：

  

  热锅凉油倒入腌制好的肉片、蒜头翻炒后备用。

• 步骤 6：

  

  就着锅内炒肉片的油，放入胡萝卜、木耳、西芹，翻炒后倒入少许清水。加入适量鸡精调味，倒入肉片翻炒。

• 步骤 7：

  

  关火出锅。