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步骤 1:
准备食材:将基围虾去头去壳只留虾仁,去虾线洗净后切碎。
步骤 2:
肉末中加入少许料酒抓匀,将切好的虾仁放入,加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺食盐、半勺黑胡椒粉、半勺白糖、一勺红薯淀粉、一勺姜末,然后顺时针搅拌三至五分钟。
步骤 3:
馅料搅拌好后开始包馄饨,将所有的皮与馅包上。
步骤 4:
起锅烧水,待水沸腾后将馄饨放入锅中大火煮制。
步骤 5:
煮馄饨的同时准备汤料,碗中放入紫菜、虾皮、葱花、盐、芝麻油。
步骤 6:
待馄饨煮开后,往碗中加入两勺汤水,以用来激发葱花、虾皮、紫菜与芝麻油的香,随即加入煮好的馄饨,搅拌均匀后即可享用。
步骤 7:
一口一个超好吃。
步骤 8:
自己做的肉多,味道鲜美,营养又健康。
搅拌馅料时顺时针搅拌口感更劲道,每个馄饨皮所放的馅料不宜过多。
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