南瓜日式红豆面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把面团部分的材料，除黄油以外放进厨师机，进行搅拌揉面。

• 步骤 2：

  

  搅拌揉面至面团能拉出光滑的厚膜。

• 步骤 3：

  

  放入软化的黄油，继续揉面。

• 步骤 4：

  

  揉面至能拉出透明的手套膜，面团就揉好了。

• 步骤 5：

  

  面团分成8等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。320克红豆沙分成8等份，也揉成圆备用。

• 步骤 6：

  

  拿一个面团揉圆后按扁。

• 步骤 7：

  

  放上豆沙馅，包起来，包成球形。

• 步骤 8：

  

  8个依次包好，放进烤盘发酵。

• 步骤 9：

  

  发酵至1.5到2倍左右大小，南瓜子沾点水贴在每一个发好的面包上。烤箱上下180度预热。

• 步骤 10：

  

  面包上盖一张油纸，上面再压一个烤盘，放进预热好的烤箱中层180度烤16分钟。

• 步骤 11：

  

  出炉后晾至手温，密封保存。