香葱火腿餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把除黄油外的所有材料放入面包机，启动和面程序和面20分钟。

• 步骤 2：

  

  加入软化的黄油，再启动和面程序20分钟。

• 步骤 3：

  

  揉至扩展阶段，轻轻抻起一块面团，能拉出半透明结实的膜。

• 步骤 4：

  

  把面团滚圆放回面包机，启动发酵程序1小时，发至面团两倍大，手指插入不回缩不塌陷。

• 步骤 5：

  

  拿到面板上排气滚圆。

• 步骤 6：

  

  分成16等份，放到烤箱启动发酵程序40分钟二次发酵。

• 步骤 7：

  

  把火腿肠和香葱碎提前准备好，二次发酵至2倍大，刷上蛋液，撒上火腿肠和香葱，沙拉酱放入裱花袋减一个小口，均匀的挤在面包坯上。烤箱预热165度烤16分钟。

• 步骤 8：

  

  出炉后震几下震出热气，放到烤架上凉凉。