椒盐鸡捲的做法步骤

• 步骤 1：

  先将鸡腿洗净，水份沥干，然后切开并去骨摊平。

• 步骤 2：

  将盐撒入并用手摩擦使盐份均匀。

• 步骤 3：

  接着用胡椒粉及蒜末撒入，腌20∼30分钟(腌的时间长的话，盐不要放太多)。

• 步骤 4：

  先将鸡腿捲起，用锡箔纸包裹，最后以绳子束紧放入电锅，外锅加1杯至1又1/2杯的水蒸熟，如果用蒸笼约需蒸30分钟。

• 步骤 5：

  起锅后摆上柳丁片装饰即可。

• 步骤 6：

  如果觉得味道太淡，可用沾料：酱油膏、蒜泥、糖醋等拌匀沾食。